Техконсалт Україна
Експерт технічного консалтингу
Техконсалт Україна
Експерт технічного консалтингу
Зазвичай, першими питаннями, що їх задають собі підприємства, що збираються впровадити НАССР, є:
Одразу зазначимо, що впровадження НАССР на підприємствах харчової галузі – обов’язкове.
Розробити та впровадити НАССР на підприємстві. Сертифікація ISO 22000 під ключ. Отримайте більше інформації в нашому розіділі послуг
Відповідно до підпункту 1 пункту 1 прикінцевих та перехідних положень Закону України «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо харчових продуктів» в Україні набувають чинності норми, що передбачають впровадження системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР):
Підприємство відноситься до малої потужності, якщо воно сукупно відповідає наступним критеріям:
або не постачає продукти харчування кінцевому споживачу і має не більше 5 осіб робочого персоналу.
Отже, впровадження системи НАССР передбачено у декілька етапів протягом трьох років. Перші два етапи уже завершені, та розпочатий завершальний – для малих потужностей. Тому не зволікайте, а вже зараз розпочинайте розробку та впровадження системи НАССР на своєму підприємстві.
Відповідно до статті 65 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» у разі невиконання обов’язку щодо впровадження на потужностях постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР, на оператора ринку буде накладено штраф у розмірі:
Отже, відповідно до українського законодавства, якщо оператор ринку несерйозно поставився до вимоги впровадження HACCP, його чекають штрафні санкції та є загроза зупинення роботи потужності.