Техконсалт Украина
Эксперт технического консалтинга
Техконсалт Украина
Эксперт технического консалтинга
Обычно первыми вопросами, которыми задаются предприятия, стоящие перед внедрением НААСР, являются:
Сразу оговоримся, что внедрение НАССР на предприятиях пищевой отрасли — обязательно.
Разработать и внедрить НАССР на предприятии. Получение сертификата ISO 22000 под ключ. Получите больше информации перейдя в раздел наших услуг
В соответствии с подпунктом 1 пункта 1 заключительных и переходных положений Закона Украины «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно пищевых продуктов» в Украине вступают в силу нормы, предусматривающие внедрение системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР):
Предприятие относится к малой мощности, если оно совокупно отвечает следующим критериям:
или не поставляет продукты питания конечному потребителю и имеет не более 5 человек рабочего персонала.
Таким образом, внедрение системы НАССР предусмотрено в несколько этапов в течение трех лет. Первые два этапа уже завершены, и начался завершающий – для малых мощностей. Поэтому не медлите, а уже сейчас начинайте разработку и внедрение системы НАССР на своем предприятии.
Согласно статье 65 Закона Украины «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, корма, побочные продукты животного происхождения, здоровья и благополучия животных» в случае неисполнения обязанности по внедрению на мощностях постоянно действующих процедур, основанных на принципах НАССР, на оператора рынка будет наложен штраф в размере:
Итак, согласно украинскому законодательству, если оператор рынка несерьезно отнесся к требованию внедрения HACCP, его ждут штрафные санкции и угроза остановки работы мощности.