Разработать и внедрить НАССР на предприятии. Получение сертификата ISO 22000 под ключ. Получите больше информации перейдя в раздел наших услуг
За последние полгода человечество прошло через многое, кризис, связанный с COVID-19, заставил нас переосмыслить наши ценности, перераспределить приоритеты, осознав, что мы все действительно зависим друг от друга.
Сейчас настало время поразмышлять над извлеченными уроками для того, чтобы обеспечить готовность к решению следующей задачи.
Какие уроки извлекла ваша компания в ходе этого процесса? Были ли внедрены полученные знания в производственные процессы и усовершенствованы ли алгоритмы управления безопасностью продукции? Чувствует ли персонал вашего предприятия себя лучше подготовленным к следующему кризису, независимо от того, будет ли это воздействием на цепочку поставок, сотрудников или еще что-то непредвиденное?
Преимущества НАССР
Как только кризис начался, стало понятно, что компании, которые активно управляли риском до вспышки, были лучше подготовлены и были более дееспособными, как только ударил COVID. Многие предприятия пищевой промышленности, сертифицированные по ISO 22000 и внедрившие принципы НАССР, уже имеют надежные программы, включающие контроль за посетителями, уборкой и санитарией, личной гигиеной работников, а также контроль за цепочкой поставок. Уровень их готовности позволил им более эффективно следовать руководящим документам по борьбе с пандемией и применять более строгие методы для повышения уровня безопасности в связи COVID-19.
Этот кризис будет и впредь служить напоминанием, почему необходимо следовать и придерживаться международной практики обеспечения и управления безопасностью пищевых продуктов, используя принципы НАССР. Давайте смотреть правде в глаза, мы все можем и будем время от времени получать напоминания о нашей роли и нашей ответственности в обеспечении продуктами питания, и поэтому так важно поддерживать самые высокие стандарты безопасности каждый день.
Что делать дальше?
В конце концов, необходимо использовать любую возможность, для развития и самосовершенствования. Как выглядит следующий этап для вашей команды? Если вы на пути сертификации производства по ISO 22000, вы должны это сделать как можно быстрее, чтобы иметь необходимые механизмы предупреждения рисков и уменьшения существующих и потенциальных опасностей.
Если у вас есть сертификат ISO 22000 и на предприятии действует НАССР, возможно, вы обнаружили, что необходимо осуществить внутренний аудит НАССР, пересмотреть схему движения продукции и расстановку рабочих станций, пересмотреть управление цепочкой поставок, усовершенствовать контроль за посетителями или изменить рабочий процесс путем создания отдельных команд для ограничения риска.
Этот опыт открыл всем нам глаза, и чтобы быть готовыми к подобным эксцессам, мы все должны работать вместе для производства безопасной пищи.
